Өнім блогтары

Куркума және куркумин қабынуға қарсы және антиоксиданттық әсерлерімен танымал. Олар ми, жүрек, буын және ас қорыту жүйесінің денсаулығын қолдауға көмектесуі мүмкін. Екеуі тығыз байланысты болғанымен, әрқайсысының өзіндік пайдасы бар.

Табиғи және синтетикалық куркуминді ажыратудың ең тиімді жолы олардың изотоптық белгілеріндегі, химиялық тазалығындағы және құрылымдық сипаттамаларындағы айырмашылықтарды пайдаланатын аналитикалық әдістердің үйлесімін қамтиды. Жиі қолданылатын әдістерге көміртегі-14 (C14) сынағы, тұрақты изотоп қатынасын талдау (δ¹³C), хроматография-массалық спектрометрия (HPLC-MS/GC-MS), ядролық магниттік-резонанстық (ЯМР) спектроскопиясы және микробтық деградациялық талдаулар жатады.

үгітілген куркума — әрқайсысы картоп езбесі мен кілегеймен беріледі. Куркуминоидтардың қандағы деңгейі куркумин ұнтағы мен жаңа куркуманы тұтынғаннан кейін куркумин ұнтағымен салыстырғанда айтарлықтай жоғары болды, ал куркумин ұнтағы ең жоғары деңгейді тудырды.

Бәрімізге белгілі, сыртқы келбетіне қарамастан, Табиғи куркумин немесе синтетикалық куркумин, олар іс жүзінде бірдей көрінеді. Екі түс те сарыдан қызғылт сарыға дейін. Олардың айырмашылығын ажырату мүмкін емес. Куркуминнің табиғи немесе синтетикалық екенін анықтау үшін заттаңбаны талдау, зертханалық сынақтар және жеткізу әдістерін түсіну қажет. Оны жақсырақ түсінуге көмектесетін қадамдық нұсқаулық:

Куркумин қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттерге ие. Ол буын ауруына, артритке және тіпті ми денсаулығына көмектеседі.
Куркума сығындысыCurcuma longa өсімдігінің тамырынан алынған куркумин өзінің емдік және денсаулықты жақсарту қасиеттері үшін кеңінен зерттелген күшті биоактивті қосылысымен танымал. Оның пайдасы мен қолданылуына егжей-тегжейлі шолу жасайық.