Куркума мен куркуминнің қайсысы жақсы сіңіріледі және биожетімділікке ие?

үгітілген куркума — әрқайсысы картоп езбесі мен кілегеймен беріледі. Куркуминоидтардың қандағы деңгейі куркумин ұнтағы мен жаңа куркуманы тұтынғаннан кейін куркумин ұнтағымен салыстырғанда айтарлықтай жоғары болды, ал куркумин ұнтағы ең жоғары деңгейді тудырды.

Қалай пайдалануға болады
Куркума
Куркума карриде, сорпаларда және бұқтырылған тағамдарда кең таралған ингредиент болып табылады. Сіз оны шаймен немесе алтын сүт сияқты сусындарда да жей аласыз. Дәм мен түс қосумен қатар, куркуманы үнемі тұтыну сіздің жалпы денсаулығыңызды жақсартуы мүмкін. Күнделікті 4000-нан 8000 миллиграмға дейін (мг) куркума тұтыну әдетте қауіпсіз деп саналады.

Куркумин
Куркумин қоспа түрінде, әдетте капсула немесе ұнтақ түрінде қолжетімді. Бұл қоспалардың құрамына көбінесе сіңімділігін арттыру үшін пиперин (қара бұрыштан) немесе май негізіндегі тасымалдаушылар кіреді. Куркумин майда еритіндіктен, оны ағзаңыздың оны қаншалықты жақсы сіңіретінін жақсарту үшін құрамында пайдалы майлар бар тамақпен бірге қабылдаған дұрыс. Ресми ұсынылатын тәуліктік доза болмаса да, куркумин қоспасының әдеттегі дозалары күніне 500-ден 2000 мг-ға дейін.

Кез келген жаңа қоспаны бастамас бұрын, әсіресе денсаулығыңыз нашар болса немесе рецепт бойынша дәрі қабылдасаңыз, әрқашан өнімнің жапсырмасындағы мөлшерлеу нұсқауларын орындаңыз және медициналық қызмет көрсетушімен кеңесіңіз.

Жанама әсерлері және қауіпсіздік мәселелері
Куркума және куркумин әдетте қауіпсіз және жақсы көтерімді деп саналады. Кейбір адамдарда келесідей жанама әсерлер пайда болуы мүмкін:
1. Іштің ауыруы
2. Диарея
3. Бас ауруы
4. Жүрек айнуы

Куркума мен куркумин қоспалары белгілі бір дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін, соның ішінде:
1. Қан қысымын түсіретін дәрілер
2. Қанды сұйылтатын заттар (антикоагулянттар)
3. Химиотерапиялық препараттар
4. Қант диабетіне қарсы дәрі-дәрмектер

Куркума мен куркумин хирургиялық араласу жоспарланған немесе қан кету бұзылыстары бар адамдарда қан кету қаупін арттыруы мүмкін.

Жүкті немесе бала емізетін әйелдер куркума немесе куркумин қоспаларын қолданар алдында медицина қызметкерімен кеңесуі керек. Куркума жүктілік кезінде тағам ретінде қауіпсіз деп саналғанымен, жоғары дозалы қоспалардың дамып келе жатқан ұрық үшін қауіпсіз екенін анықтау үшін жеткілікті зерттеулер жоқ.

Куркума немесе куркумин: қайсысын таңдау керек?
Егер сіз жалпы қолдауды қаласаңыз, тамақ дайындауда шөптерді пайдаланғыңыз келсе немесе жұмсақ, толық тағамдық нұсқаны қаласаңыз, куркума жақсы таңдау болып табылады.
Егер сізде буын ауруы, метаболикалық мәселелер немесе созылмалы қабыну сияқты денсаулыққа қатысты нақты мәселелер болса, куркумин қоспалары айтарлықтай мақсатты пайда әкелуі мүмкін. Олар куркумадағы ең белсенді қосылыстың концентрацияланған дозасын қамтамасыз етеді және көбінесе жақсы сіңу үшін жасалады.

Қысқаша мазмұны
Куркума - көптеген өсімдік қосылыстарын қамтитын тұтас дәмдеуіш; куркумин - куркуманың негізгі белсенді қосылысы. Екеуі де денсаулыққа пайдалы қабынуға қарсы және антиоксиданттық әсерге ие.

Тұтас куркума бірге жұмыс істейтін кең ауқымды табиғи қосылыстарды қамтамасыз етеді және жалпы денсаулық пен аспаздық мақсаттарда қолдануға өте қолайлы. Куркумин қоспалары ең белсенді қосылыстың концентрацияланған дозасын береді және буын ауруын азайту немесе жүрек денсаулығын қолдау сияқты денсаулыққа қатысты нақты мәселелерді шешу үшін жақсырақ болуы мүмкін.